Nuevo Grupo de Acción Rotaria ayuda a cultivar alimentos nutritivos

Bruce French en un mercado de las Islas Salomón, donde Learn Grow inició un proyecto para cultivar alimentos nutritivos en el ámbito local. Foto cortesía del Grupo de Acción Rotaria Producción alimentaria vegetal sostenible.

Por Diana Schoberg y Katie Hills  
The Rotarian — Junio de 2012  

Hace 40 años, cuando agrónomo australiano Bruce French se trasladó a Papua Nueva Guinea, sus estudiantes le pedían que les enseñara a cultivar plantas autóctonas comestibles.

“Yo no sabía nada de ellas», comenta. “Pero de inmediato, me puse a estudiarlas a fondo”.

El fruto de su trabajo fue la publicación de una serie de libros sobre plantas autóctonas comestibles y el nacimiento de Food Plants International, organización sin fines de lucro que mantiene una base de datos sobre 25.000 plantas comestibles que incluye descripciones, los países y climas donde mejor crecen, fotografías, dibujos y métodos para cocinarlas.

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